Неисправности оборудования и отсутствие ремонтных услуг, а также нехватка сырья и колебания качества — вот две самые большие проблемы, с которыми сталкиваются традиционные кофейни. Как Coffee Tribe решает эти проблемы с помощью своей общенациональной сети послепродажного обслуживания и единой цепочки поставок?
Владельцы обычных магазинов, решая, стоит ли открывать кофейный бизнес, чаще всего беспокоятся не о том, «будет ли это прибыльно», а о двух более фундаментальных вопросах:
«Что делать, если оборудование выйдет из строя?» и «Что делать, если закончится сырье?»
Без решения этих двух проблем даже самая лучшая модель получения прибыли останется лишь воздушным замком.
Вопрос 1: Что мне делать, если оборудование выйдет из строя?
В традиционной модели, если приобретенное магазином кофейное оборудование выходит из строя, часто возникают следующие проблемы:
- Не удалось найти информацию о послепродажном обслуживании производителя (небольшая торговая марка обанкротилась).
- Цикл ремонта длительный (на получение запчастей уходит неделя).
- Высокие затраты на ремонт (плата за обслуживание + стоимость запчастей)
- Нулевой доход во время простоя оборудования
Решение KaBubble — это общенациональная стандартизированная система послепродажного обслуживания и эксплуатации :
Техническое обслуживание оборудования на протяжении всего срока службы : На всю машину распространяется пожизненная гарантия, включающая регулярные осмотры и техническое обслуживание.
Двойное реагирование на неисправности : оборудование подключено к сети на протяжении всего процесса, и система автоматически отправляет предупреждение о возникновении неисправности; головной офис оперативно реагирует, а удаленная диагностика и ремонт на месте обеспечивают двойную защиту.
Бесплатные обновления системы на протяжении всего срока службы : Функционал программного обеспечения постоянно обновляется и совершенствуется без каких-либо дополнительных затрат.
Профессиональная индивидуальная поддержка : наша команда послепродажного обслуживания предоставляет индивидуальный сервис и охватывает все аспекты от начала до конца.
Проще говоря: вам не нужно беспокоиться о ремонте оборудования, просто сосредоточьтесь на продаже кофе.
Вопрос 2: Будут ли перебои в поставках сырья? Сохранится ли качество продукции на стабильном уровне?
Это еще одна основная причина для беспокойства. Многие владельцы обычных магазинов опасаются:
- Поставки кофейных зерен нестабильны; они могут быть доступны сегодня, но не завтра.
- Качество бобов варьируется от партии к партии.
- Каналы закупок непрозрачны, а цены сильно колеблются.
Компания Coffee Tribe создала единую общенациональную цепочку поставок для обжарки кофейных зерен :
Прямые поставки с завода : все сырье, включая отборные кофейные зерна, молоко, сироп и чашки, поставляется напрямую из мест происхождения.
Строгий контроль качества : однородная выпечка и рецептура, вкус, сравнимый с продукцией ведущих сетевых брендов.
Пополняйте запасы по мере необходимости : никакого накопления запасов, никакого давления на склад, пополняйте только то, что продаете.
Долгосрочная стабильность : прозрачное ценообразование и стандартизированное качество.
Наши основные ценности можно выразить одной фразой: обеспечение вкуса и частоты повторных покупок нашей продукции непосредственно у производителя, а также устранение несоответствий во вкусе .
Почему цепочка поставок служит «защитным барьером» для модели «магазин в магазине»?
Многие считают, что суть модели «магазин в магазине» заключается в оборудовании, но это не так.
Оборудование можно скопировать, но цепочку поставок сложно воспроизвести.
Преимущества Coffee Tribe в цепочке поставок обусловлены несколькими факторами:
- Экономия за счет масштаба: преимущества централизованных закупок у тысяч магазинов-партнеров по всей стране.
- Контроль качества: установление долгосрочных партнерских отношений с регионами, производящими высококачественные кофейные зерна.
- Стандартизированная система: унифицированные процессы выпечки, доставки и контроля качества.
- Технологии позволяют системам IoT отслеживать запасы в режиме реального времени и автоматически выдавать оповещения о необходимости пополнения.
Это означает, что торговцам не нужно беспокоиться о том, «где купить бобы», «как выбрать качественные» или «разумна ли цена» — всем этим занимается головной офис, а вы отвечаете только за производство продукции и сбор денег .
Главная ценность послепродажного обслуживания: заставить продавцов «забыть» о существовании оборудования.
Качественное послепродажное обслуживание настолько хорошо, что продавцы даже не подозревают о его существовании.
Благодаря оборудованию, которое никогда не выходит из строя, сырью, которое всегда есть в наличии, и системам, которые автоматически обновляются, продавцам нужно каждый день сосредотачиваться только на одном: количестве проданных чашек .
Шестиступенчатая замкнутая сервисная система KaBubble обеспечивает комплексное управление всеми аспектами бизнеса , начиная с первоначального внедрения, гарантий цепочки поставок, интеллектуальной SaaS-системы, поддержки работы бренда, гарантий дохода и заканчивая общенациональным послепродажным обслуживанием и техническим сопровождением.
Одноразовое сотрудничество, долгосрочное обслуживание, полное устранение любых забот .
Именно такой опыт должен быть у физического магазина, занимающегося продажей кофе в качестве дополнительного бизнеса: беззаботный, надежный и постоянно прибыльный .