프랜차이즈 수수료도 없고, 장비 가격 차이도 없고, 매출의 30%만 수수료로 받는 커피 트라이브의 비즈니스 모델은 어떻게 가맹점과 플랫폼 모두에게 윈윈(win-win) 상황을 만들어낼까요? 매장 내 커피 사업의 경제성을 심층 분석합니다.
비즈니스 세계에서 "무료"는 종종 가장 비싼 대가를 치르게 합니다.
하지만 커피 트라이브의 사업 모델은 많은 기업들을 당혹스럽게 했습니다. 수만 위안 상당의 커피 머신을 무료로 제공하고, 시스템 설치와 교육, 사후 서비스까지 무료로 제공하는데, 커피 트라이브는 어떻게 수익을 창출하는 걸까요?
답은 두 단어에 있습니다. 바로 공급망입니다 .
커피 트라이브의 사업 모델은 장비를 판매하는 것이 아니라 서비스를 판매하는 것입니다.
전통적인 커피 프랜차이즈 브랜드의 수익 모델은 프랜차이즈 가맹비 + 장비 가격 차액 + 원자재 가격 마진 + 경영 수수료 입니다. 가맹점주가 수익을 내기 시작하기도 전에 브랜드 소유주는 이미 이익을 챙긴 상태입니다.
커피 애호가들은 완전히 다릅니다.
| 수수료 항목 | 전통적인 프랜차이즈 | 커피 트라이브 |
|---|---|---|
| 프랜차이즈 수수료 | 수만에서 수십만 | 0 |
| 여유 | 수만 명 | 0 |
| 장비 비용 | 수만 개 (개별 구매) | 무료 배치 |
| 관리비/연회비 | 자주 | 0 |
| 이익 분배 | 브랜드 수수료가 높습니다 | 판매자의 70% |
커피 트라이브의 수익 창출 논리는 다음과 같습니다. 대규모 설비 배치를 통해 원자재 소비를 안정적으로 확보하고, 원자재 공급망에서 합리적인 이윤을 얻는 것입니다 .
판매자들이 더 많이 판매할수록 더 많은 원자재를 소비하게 되고, 커피 트라이브의 공급망 가치가 더욱 높아집니다 . 이는 "판매자도 돈을 벌고 플랫폼도 돈을 버는" 긍정적인 순환 구조입니다.
사업의 경제학: 투자액은 얼마인가? 수익은 얼마인가?
투자 측면 :
- 가맹비: 0위안
- 보증금: 0위안
- 장비 비용: 0위안 (무료)
- 리모델링 비용: 0위안 (리모델링 불필요)
- 인건비: 0위안 (기존 직원은 시간제 근무)
- 유일한 비용은 커피 재료(원두, 우유, 시럽, 컵 등)입니다.
수익 측면 :
- 판매자들은 판매액의 70%를 영구적으로 수수료로 받게 됩니다.
- 등급도 없고, 속임수도 없고, 공제도 없습니다.
- 수익 내역은 실시간으로 확인할 수 있습니다.
하루 평균 80잔의 커피를 평균 10위안에 판매하는 가게를 예로 들어보겠습니다.
- 월 매출: 80잔 × 10위안 × 30일 = 24,000위안
- 판매자 월 매출 분배액: 16,800위안
- 연간 수익 분배: 20만 위안 이상
그리고 이 모든 것을 시작하는 데 드는 비용은 거의 0에 가깝습니다.
70% 지분율이 지속 가능한 이유는 무엇일까요?
일부 사람들은 다음과 같은 우려를 표명합니다. 판매자가 70%를 가져가고 KaBuluo가 30%만 가져간다면 비용을 충당할 수 있을까요?
해답은 스케일링 입니다.
커피 머신이 매일 일정량의 커피 원두, 우유, 시럽, 그리고 커피를 소비한다고 가정할 때, 단일 머신의 공급망은 수익 마진에 한계가 있습니다. 그러나 이러한 장비가 전국 수천, 수만 개의 매장에 대규모로 보급되면 공급망의 규모의 경제 효과가 나타나 조달 비용 절감, 물류 효율성 향상, 그리고 브랜드 프리미엄 강화로 이어집니다.
이것이 바로 Ka Tribe의 경영 철학입니다. "단기적인 수익을 추구하지 말고 장기적인 수익을 추구하라."
산업 비교: 전통적인 프랜차이즈 사업이 점점 어려워지는 이유는 무엇일까요?
2025년에는 중국에서 매년 5만 1천 개 이상의 커피숍이 문을 닫을 것으로 예상됩니다. 전통적인 프랜차이즈 모델의 위기는 명백합니다.
- 높은 프랜차이즈 수수료가 초기 수익을 잠식한다
- 장비 조달은 가격 불투명성에 노출되어 있습니다.
- 원자재 가격 인상 및 단계별 활용
- 브랜드들은 운영보다는 돈 버는 데만 관심이 있다.
반면, 프랜차이즈 수수료가 없고 장비도 무료이며 매출의 70%를 공유하는 숍인숍 모델은 오프라인 매장에 커피 사업을 추가하는 데 최적의 솔루션으로 떠오르고 있습니다.
프랜차이즈 수수료로 이익을 얻는 대신, 우리는 장기적인 상호 이익을 추구합니다. 이것이 커피 산업 발전의 후반부를 헤쳐나가는 올바른 방향일지도 모릅니다.
